La carte

- Creuses de Bretagne "Pascal Magné" - n°3
- Fines de Claire Marennes Oléron- n°2, n°3 et n°4
- Spéciales Perles de l'impératrice "Joël Dupuch" - n°3
- Spéciales "David Hervé" - n°1
- Spéciales Ostra Regal "famille Boutrais" - n°5 "Papillon"
- Belons ou plates n°2

- Clam
- Moules d'Espagne
- Crevettes grises
- Langoustines fraîches cuites
- Bulots
- Crevettes roses
- Praires ou palourdes
- Tourteau frais

Tous nos plateaux peuvent être préparés pour une ou plusieurs personnes selon votre envie

Dégustation d'huîtres
2 belons n°2, 2 fines de claire n°2, 2 spéciales n°5, 2 spéciales n°3,
2 bretonnes n°3, 2 fines de claires n°4  

Plateau de l’Océan
6 creuses n°3, 6 fines de claire n°4, bulots, 4 moules d’Espagne,
4 palourdes, 2 crevettes roses, 4 amandes de mer, crevettes grises

Crustacés
1/2 homard canadien, 1/2 tourteau, 3 langoustines, 4 crevettes roses, crevettes grises

Grandes Marches
7 creuses n°3, 2 fines de claire n°2, 2 spéciales n°5, praires ou palourdes,
3 moules d'Espagne, 1 clam, 1 tourteau, 3 crevettes roses, langoustines,
bulots, crevettes grises

Opéra
3 fines de claire n°3, 3 spéciales n°3, 3 creuses n°3, bulots,
5 crevettes roses, 3 langoustines, 1 homard canadien

Friture d'encornets, citron et sauce tartare
Ceviche de dorade au citron vert et aux aromates
Oeufs en cocotte à la crème de morilles
Avocat aux légumes et crevettes roses              
Traditionnelle gratinée à l'oignon parisienne
Saumon "label rouge" mariné à l'aneth façon gravelax
Foie gras de canard maison, chutney de fruits
Gros escargots de bourgogne servis en coquille par 6

Les grandes salades :
Salade d'endives au Roquefort
Salade coeur de sucrine façon "César"
Salade de quinoa et de papaye

Noix de Saint Jacques à la plancha, mousseline de panais et courgettes
Cabillaud sauvage à la vapeur, lentilles mijotées aux petits légumes
Poulpe grillé, basquaise au chorizo, riz sauvage
Fish and chips et sauce tartare